Salah satu kekayaan kuliner Ketapang ini, hanya ditampilkan pada acara acara tertentu seperti kawinan atau sunatan.Seperti pagi ini, saat khataman, sayok Umbut disajikan bersama nasi tumpuk.Sayok Umbut, bahan utamanya Umbut kelapa yang pohonnya memang banyak terdapat di Ketapang, terutama kawasan pesisir .Umbut dimasak dengan santan dan bumbu lengkap. Dengan pelengkap tulangan sapi. ( Yas/12/2/22)