SALAH satu makanan kecil Ketapang adalah Jenebak.Namun sayangnya , menu khas Ketapang ini sudah sangat sulit untuk dijumpai. Makanan yang terdiri dari telur, gula dan sedikit terigu gonseng ini, saat ini hanya ditemui pada hari raya dan acara khusus seperti perkawinan.Kudapan dengan cita rasa manis ( meleji ) ini, dimakan dengan tape ketan hitam dan lebih nikmat jika dikonsumsi dalam keadaan dingin atau bersama batu es. Kuning telur dengan campuran sedikit tepung yang disangrai akan dicetak bulatan kecil dikukus, setelah itu disire dengan air gula. Sementara putih telur diwarnai hijau dibuat telur belangkas. Perpaduan warna kuning , hijau dan hitam menjadikan tampilannya sangat menarik.Salah satu adik Perempuanku adalah sosok yang masih bisa membuat Jenebak. Hari ini, ia membuatnya, untuk melengkapi hidangan pada acara Ngalih Turun , keponakanku, Minggu 13/2/22.Semoga Jenebak tetap lestari dengan ditetapkan sebagai makanan khas ketapang dan menjadi hidangan di acara acara di lingkungan Pemda Ketapang. Semoga.( Yasmin Umar)